گلاب جامن

[ھما]

[center]گلاب جامن[/center]

ضروری اجزا

اسکم ملک پاؤڈر تین سو پچھتر گرام

میدہ ایک سو پچیس گرام

گھی ایک کلو

چینی سوا کلو

سوڈا ایک چوتھائی چائے کا چمچ

امونیم ایک چوتھائی چائے کا چمچ

پانی ایک لیٹر

رنگ کاٹ دو چٹکی

پستے گارنش کےلیے

تر کیب

1- ایک کڑاہی میں گھی گرم کر لیں۔

2- اب ایک باؤل میں دو کپ گھی اور اسکم ملک پاؤڈر ڈال کر ملا لیں۔ پھر اس میں تھوڑا تھوڑا پانی شامل کر کے مکس کرتے جائیں۔

3- اس کے بعد سوڈا، امونیم، رنگ کاٹ اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

4- پھر میدہ ڈال کر مکس کریں اور اسے فریج میں ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔

5- اب کڑاہی میں چینی اور آدھا لیٹر پانی ڈال کر شیرہ تیار کر لیں۔

6- پھر ٹھنڈا کئے ہوئے مکسچر کے چھوٹے چھوٹے بالز بنا لیں اور اسے ہلکے گرم گھی میں ڈال کر اتنا پکائیں کہ وہ اوپر آجائے۔

7- آخر میں ہلکا گولڈن براؤن کر کے نکال لیں اور شیرہ میں ڈال دیں۔

8-جب شیرہ گلاب جامن میں جذب ہوجائے تو ڈش میں نکال لیں اور پستے سے گارنش کر کے سرو کریں۔

[افتخار]

[پپو]

افتخار لگتا بہت مزیدار ہیں

[زین]

پوسٹر لگانے سے کیا فائدہ

کبھی کھلا بھی دیا کریں

ترکیبیں بتا بتا کر جان نا لیں

[ھما]

پوسٹر لگانے سے کیا فائدہ

کبھی کھلا بھی دیا کریں

ترکیبیں بتا بتا کر جان نا لیں

میں نے آپ کو کہا ہے کے آجائیں کھلادوں گئی آپ ہی نہیں آرہے ہیں تو اس میں میرا کیا قصور ہے

[زین]

سارے گلاپ جامن مجھے پارسل کر دیں

اب اس کے لیے انڈیا جانا پڑے گا



انڈیا آنے کا پروگرام ہے اور دعا کریں اپ کے گاؤں والوں کے ڈنڈے کھا کر واپس آؤں

[ھما]

سارے گلاپ جامن مجھے پارسل کر دیں

اب اس کے لیے انڈیا جانا پڑے گا



انڈیا آنے کا پروگرام ہے اور دعا کریں اپ کے گاؤں والوں کے ڈنڈے کھا کر واپس آؤں

میں نے تو کل ہی پارسل کر دیا تھا آپ تک نہیں پونچھے کیا
کوئی بھی آپ کی پٹائی نہیں کرے گا آجائیں انڈیا

[زین]

ہاں ہاں آپ کا پارسل ملا لیکن































خالی تھا

[ھما]

شائد پارسل والے کواچھے لگے ہو گے سارے کے سارے کھا گیا

لگتا ہے آپ کو میرے ہاتھ کی بنی ہوئی کوئی بھی ڈش آپ تک آنے سے پہلے ہی جالی ہو جاتی ہے افسوس ہوا جان کر کے یہ بھی نہیں ملے شائد آپ کو آپ کی ماں کے یا پھر بیوئی کے ہاتھ کا کھانا کھانا پڑے گا .

[زین]

ہاں آپ پکاتی اتنا اچھا ہے کہ خوشبو سونگھ کر سارے ٹوٹ پڑتے ہیں

ایسے ہی سارا خون خشک کر دیا گلاب جامن کے لیے

مجھے بس یہ پوسٹر ہی اچھا لگا

[جامی]

ترکیب اچھی ھے مگر . . . . . . . .

[چاند بابو]

ذائقہ بھی یقننا اچھا ہی ہو گا.

[ھما]

ذائقہ بھی یقننا اچھا ہی ہو گا.

ہاں نا

[ھما]

ترکیب اچھی ھے مگر . . . . . . . .

مگر کیا

[ھما]

ہاں آپ پکاتی اتنا اچھا ہے کہ خوشبو سونگھ کر سارے ٹوٹ پڑتے ہیں

ایسے ہی سارا خون خشک کر دیا گلاب جامن کے لیے

مجھے بس یہ پوسٹر ہی اچھا لگا

[میاں محمد اشفاق]

مجھے شروع سے پڑھنا پڑھے گا سارا کیا سیکھنے کے لئے..؟

[چاند بابو]

نہیں آپ بازار سے جا کر بنے بنائے لے آیئے.